Pourquoi les chèvres sont en hauteur ?
Vous remarquerez que les chèvres montent sur un "quai". C'est avant tout pour le bien-être de l'éleveur ! Cela évite de se baisser 100 fois par jour. Les chèvres, elles, adorent grimper et elles y trouvent une petite récompense : une ration de céréales à grignoter pendant la traite.
Comment ça marche ? Est-ce douloureux ?
Rassurez-vous, la traite est un soulagement pour la chèvre qui a les pis pleins ! La machine ne "tire" pas. Elle utilise un système de pulsation (aspiration / massage) qui imite exactement la tétée du petit chevreau. C'est doux et cadencé.
La Propreté avant tout
Pour faire un bon Pélardon au lait cru, l'hygiène doit être irréprochable. Avant de brancher la machine, on nettoie les trayons (les tétons). Après la traite, on applique souvent un produit protecteur. Le matériel est lavé automatiquement après chaque passage.
Le Grand Toboggan du Lait
Le lait ne voit jamais l'air libre ! Il part des pis, passe dans les tuyaux (les lactoducs) et arrive directement dans le tank réfrigéré ou la fromagerie. Cela garantit qu'aucune bactérie extérieure ne vient contaminer notre précieux or blanc.
